月夜のむうと枝豆のポテトサラダ

材料

つくりかた

【４人分】

一　月夜のむうを4等分にカットする。
ニ　ジャガイモとエダマメはよく水洗いする。先にジャガイモを皮付きのまま水を張った鍋に入れ、水から茹でる。 エダマメは生豆の場合は、ジャガイモの鍋が煮だってきたら一緒に入れ、柔らかくなるまで茹でる。（エダマメは冷凍でもOKです！）
三　エダマメとジャガイモが茹で上がったらザルに上げ、ジャガイモは皮を剥いてフォークで潰す。エダマメは莢から豆を取り出しておく。
四　ジャガイモが冷めないうちにヨーグルトを混ぜ、全体がしっとりしたら、カットした月夜のむう、エダマメ、粒マスタード、マヨネーズ、塩、 粗挽きコショウを入れてまんべんなく混ぜたら、出来上がり！
◆ヨーグルトや粒マスタード、マヨネーズの量や、エダマメの代わりにタマネギやニンジン、キュウリなど、お好みでどうぞ！冷やして味を落ち着かせてからパンに挟んでも美味しいです！！

使っている商品：月夜のむう