日本三景･松島の､こだわり造り｡笹かまぼこの ｢松かま｣ : 松島蒲鉾本舗

どんこ

「どんこ」とは、三陸地方の沿岸でとれる白身の魚です。
宮城県金華山沖の新鮮などんこを使い、かまぼこ職人が、一枚一枚じっくり備長炭で火入れをしながら焼き上げています。